update

heya =)

we still don't have our visas. The Dept of Home Affairs in Cape Town told us after 3 hours waiting that the visas are not yet arrived in CT, althought we got a message over three weeks a go that our visas are done and that we should collect them after 5 working days (which was about 2 weeks a go)...we will never aver say again a bad word about the administrative bodies in Germany.. ;)

However. This weekend we just hang around and enjoy that we are back in CT. We baked a yummy huge cookie (recipe below). Next week work is starting again. But even that is fun ;)

yummy yummy :D

Recipe:


75 g gesalzene Macadamianüsse, 75 g Bitter- oder Vollmilch-Schokolade, 150 g Mehl, 1 TL Backpulver, 125 g weiche Butter, 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Ei

Schritt 1

Backofen auf 175° vorheizen. Nüsse grob hacken, Schokolade in 1 cm große Stücke schneiden. Mehl und Backpulver mischen. Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Das Ei zugeben. Die Mehlmischung unterrühren. Backblech mit Backpapier belegen.

Schritt 2

Aus dem Teig mit bemehlten Händen 6 Kugeln formen. Mit großem Abstand auf das Blech legen und flach drücken. Schokolade und Nüsse hineindrücken, nochmals flach drücken. Im Ofen (Mitte, Umluft 160°) 15-20 Min. backen. Nach dem Abkühlen jeweils vierteln. 

 

http://www.kuechengoetter.de/rezepte/Plaetzchen-Kekse/Riesen-Cookies-18608.html

Enjoy & peace!

May the change be (with) YOU!